Die Zusammenarbeit mit einer Werkstatt für behinderte Menschen
Ein wesentliches Charakteristika der Schusters Gerichte sind die einzelnen Gewürzkammern. Doch wie kommen die Kräuter in ihre Kammern? Das passiert in der Werkstatt der Kasper Hauser Stiftung Berlin. Die KHS fördert und begleitet Menschen mit unterschiedlichen Beeinträchtigungen und folgt dabei einem ganzheitlichen Ansatz von Arbeit, künstlerischer Betätigung, Bildung und sozialtherapeutischer Begleitung.
Schusters Würzerei haben mit der Kasper Hauser Stiftung eine Produktionsstätte gefunden, die Ihre Gedanken der ganzheitlichen Verantwortung entspricht. Denn es geht nicht nur darum, bei ihren Gewürzen auf Qualität und Nachhaltigkeit zu achten, sondern auch bei der Herstellung des Produktes Verantwortung zu übernehmen. Und da gehört es auch dazu, sich für Inklusion einzusetzen. Deswegen hat Schusters Würzerei sich bewusst für die KHS als Partner entschieden. Denn letztlich ist es in der Gesellschaft wie beim Kochen: Nur wenn alle Zutaten in der richtigen Menge vorhanden sind, ist der Geschmack wirklich rund.
Schusters Berliner Currywurst macht aus Fast Food ein hochwertiges Heimspiel. Unsere Currysauce ist so etwas wie die kulinarische Seele Berlins: Genau wie verschiedene Einflüsse den Charme Berlins ausmachen, verbinden sich hier eine Vielzahl von Gewürzen zu einem komplexen und harmonischen Miteinander. Denn auch beim Kochen kommt es auf die richtige Mischung an.
Die Currywurst gehört einfach zu Berlin wie der Fernsehturm oder das Brandenburger Tor. Wo es allerdings die beste Currywurst der Stadt gibt, darüber schieden sich bislang die Geister. Zumindest bis jetzt. Denn wir finden: Selbstgemacht schmeckt es am besten!
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 4 Personen
Rohrohrzucker, Curry Madras (Kurkuma, Senf, Kümmel, Koriander, Salz, Rohrohrzucker, Piment, Liebstöckel, Ingwer, Sellerieknolle, Kreuzkümmel, Galgant, Bockshornklee, Knoblauch, Paprika), Salz, Zimtstange, Paprika (edelsüß), Sternanis, Kurkuma, Ingwer, Lorbeerblatt, Nelken, Chilischote
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
75g
5,50€ inkl. 5% MwSt. zzgl. Versand
Schusters Wiener Gulasch liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt den eleganten Wiener Klassiker einfach zu Hause nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Das hierzulande bekannteste Gulasch ist wohl die Variante nach »Ungarischer Art« – feurig im Geschmack und mit viel Paprika. Das Gulasch »Wiener Art« ist hingegen deutlich milder und überzeugt durch das ausbalancierte Zusammenspiel des feinen Aromas der Zwiebeln mit der kräftigen Würze von Paprika und Kümmel. Und auch hier gilt: Je länger es kocht, desto aromatischer wird das Gulasch. Somit die ideale Mahlzeit für später. Oder morgen!
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 4 Personen
Salz, Gemüsebrühe (Salz, Maisstärke, Palmöl, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pastinaken, Rohrohrzucker, Muskat, Knoblauch, Liebstöckelwurzel, Kurkuma, Pfeffer, Liebstöckelblätter, Petersilie, Paprika (edelsüß), Paprika (scharf), Majoran, Lorbeer, Thymian, Kümmel
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
48g
5,50€ inkl. 5% MwSt. zzgl. Versand
Schusters texanisches Chili liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt den ultimativen Klassiker der Tex-Mex-Küche
einfach zu Hause nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Bei Chili denkt man automatisch an Lateinamerika, dabei hat das Gericht seinen Ursprung in den USA. Die Südstaatenküche hat sich hier von ihrem mexikanischen Nachbarn inspirieren lassen. Wie so oft war auch dieses Gericht früher ein Arme-Leute-Essen, da die überschaubaren Zutaten stets günstig verfügbar waren. Und auch wenn Sie sich wundern: Mais gehörte nie dazu. Zudem geht es beim Chili nicht darum möglichst viel Feuer zu erzeugen, sondern das richtige Verhältnis von Schärfe und Aromen zu finden.
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 4 Personen
Packungsinhalt:
Salz, Koriandersamen (gemahlen), Kreuzkümmel, Paprika (scharf), Kakaopulver, Lorbeerblatt, Paprika (edelsüß), Zimt, Oregano, Paprika (geräuchert), Chilischoten
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
28g
5,50€ inkl. 5% MwSt. zzgl. Versand
Schusters Shakshuka liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt das kräftig-würzige National- gericht einfach zu Hause nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Wer in Israel durch die Straßen läuft, sieht an jeder Ecke Menschen Shakshuka essen. Ursprünglich ein warmes Frühstück, ist es heute ein Nationalgericht, welches zu jeder Tageszeit schmeckt. Und wir können es verstehen: Knackige Paprika, aromatische Tomaten und pochierte Eier bilden die wunderbare Grundlage für ein schmackhaftes Gericht.
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 3 Personen
Harissa (Koriander, Cayenne, Kümmel, Kreuzkümmel, Knoblauch, Lavendel, Nanaminze, Pfefferminze, Salz), Rohrzucker, Thymian, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Chilischote
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
22g
5,50€ inkl. 5% MwSt. zzgl. Versand
Schusters Bouillabaise liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt eine alltagstaugliche Interpretation des
Mittelmeer-Klassikers einfach zu Hause nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Marseille: Die azurblauen Wellen kräuseln sich im Wind, in der Luft liegt der salzige Geschmack des Meeres. Natürlich landet in der französischen Hafenstadt häufig Fisch auf dem Teller. Die lokale Spezialität ist die Bouillabaise, eine Fischsuppe, die – ursprünglich ein Arme-Leute-Essen – traditionell aus Fischresten gekocht wurde. Zusammen mit der Rouille und etwas frischem Baguette ist sie eine schnelle, unkomplizierte und wunderbar aromatische Mahlzeit.
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 5 Personen
Gemüsebrühe (Salz, Maisstärke, Palmöl, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pastinaken, Rohrohrzucker, Muskat, Knoblauch, Liebstöckelwurzel, Kurkuma, Pfeffer, Liebstöckelblätter, Petersilie), Salz, Orangenschalen, Fenchelsamen, Thymian, Cayennepfeffer, Sternanis, Pfeffer, Lorbeerblätter, Estragon
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
44g
5,50€ inkl. 5% MwSt. zzgl. Versand
Schusters Bolognese liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt den mediterranen Pastaklassiker einfach zu Hause nachkochen können. So gelingt jedem ein unver- gleichliches Geschmackserlebnis.
Die Aromen von sonnengereiften Tomaten und herzhaftem Hackfleisch sind die Grundlage für diesen Klassiker der italienischen Küche. Das Geheimnis aber ist die richtige Mischung der Gewürze. Wir setzen dabei auf aromatische Kräuter, einen Hauch von Chili und eine Prise Lavendel.
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 4 Personen
Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Lavendel), Gemüsebrühe (Salz, Maisstärke, Palmöl, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pastinaken, Rohrohrzucker, Muskat, Knoblauch, Liebstöckelwurzel, Kurkuma, Pfeffer, Liebstöckelblätter, Petersilie), Sellerie, Chilischote, Majoran, Lorbeer
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
30g
5,50€ inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versand
Schusters Südindisches Curry liefert Ihnen alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt ein authentisches indisches Gericht einfach zu Hause
nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Currys sind aus der indischen Küche nicht wegzudenken, auch wenn die Rezepturen von Region zu Region unterschiedlich sind. In Südindien ist zum Beispiel die Verwendung von Kokosnuss weit verbreitet. Zudem sind die Currygerichte meist vegetarisch. Die großzügige Verwendung von vielen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Fenchel und Kurkuma sorgen dabei für das komplexe Aroma.
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 3 Personen
Salz, Senfkörner, Garam masala (Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeer, Pfeffer, Kardamom, Nelke, Muskatblüte, Cassia Zimt, Langer Pfeffer, Cayenne, Senfsaat), Zimtstange, Kreuzkümmel, Fenchelsaat, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Curryblätter
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
41g
5,50€ inkl. 5% MwSt. zzgl.Versand
Schusters Kantonesisches Lou Mei liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt die geschmackliche Vielfalt aus dem Süden Chinas einfach zu Hause nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die kantonesische Küche ist die bekannteste Regionalküche Chinas und wird in den meisten chinesischen Restaurants auf der Welt gekocht. Ihren Ursprung hat sie im südlichen Guangdong, wo traditionell süß und würzig gekocht wird. Lou Mei beschreibt eigentlich Gerichte, die in einem Master Stock, also der „perfekten Brühe“, gekocht wurden. Wir finden jedoch diese kräftige und geschmackvolle Brühe viel zu schade, um nur als Kochbasis herzuhalten und haben deshalb daraus ein eigenes Gericht kreiert. Genießen Sie unser Lou Mei mit etwas Gemüse, Reis oder einfach pur.
Mit Kochanleitung im Innenteil und Einkaufsliste auf der Rückseite.
Für 3 Personen
Zucker, Sesam, Gemüsebrühe (Salz, Maisstärke, Palmöl, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pastinaken), Rohrohrzucker, Muskat, Knoblauch, Liebstöckelwurzel, Kurkuma, Pfeffer, Liebstöckelblätter, Petersilie), 5-Gewürze-Pulver (Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimtkassie, Fenchel, Nelke), Zimtstange, Sternanis, Szechuanpfeffer, Koriandersamen, Ingwer, Pfeffer
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
66g
5,50€ inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versand
Inhalt 5ml